Thực đơn món ăn hàng ngày cho giáng sinh trên thế giới (p1)

Giáng sinh là một trong những ngày lễ quan trọng nhất đối với các nước phương Tây. Ngoài nghi lễ, trang trí, quà tặng,… thực đơn món ăn hàng ngày cho các bữa ăn gia đình quây quần trong dịp này cũng rất được coi trọng.

Xem thêm thực đơn món ăn hàng ngày: http://monngonmoingay.com/thuc-don-hang-ngay/

1.    Pháp

Tại Pháp, trung tâm của văn hóa ẩm thực phương Tây, tiệc Giáng sinh thường kéo dài rất lâu, qua cả nửa đêm. Thực đơn món ăn hàng ngày của các bữa ăn này được chuẩn bị rất thịnh soạn với vô số sơn hào hải vị. Thường là foie gras (gan ngỗng vỗ béo), hàu sống, cá hồi xông khói hay tôm hùm. Tâm điểm của bữa ăn thường là vịt, ngỗng hay gà tây nhồi nhân hạt dẻ bỏ lò.

Đặc biệt không thể bỏ qua bánh ngọt Noel (La Buche de Noel), có ý nghĩa “khúc cây lễ Giáng sinh". Đây là bánh ga tô cuộn với nhân kem tươi và phủ ngoài bằng một lớp chocolate dày.

Chiếc bánh khúc cây ra đời khoảng năm 1875 khi một người thợ làm bánh người Pháp có sáng kiến làm chiếc bánh ngọt hình khúc cây cho đêm Giáng sinh thay cho… khúc gỗ thật. Và để làm chiếc bánh thêm sinh động, các thế hệ sau nghĩ ra thêm cách phủ lên đó hình ảnh của những cây thông, ông già Noel, thảm cỏ, người tuyết… khiến bạn liên tưởng đến một khu rừng đầy sắc màu.

Bánh khúc cây là món không thể thiếu cho thực đơn món ăn hàng ngày trong dịp giáng sinh ở Pháp

2.    Các nước Châu Âu

Ở Anh và Phần Lan, tiệc Giáng sinh thường được tổ chức vào buổi chiều. Trong bữa ăn, gà tây bỏ lò là món không thể thiếu. Món này thường được ăn cùng với khoai tây nướng và rau quả luộc. Một tục lệ hay ở Anh là trò chơi “giật xương gà tây’. Thường sau bữa ăn, hai người sẽ đôi co xương sống gà tây đến khi xương gãy, ai bẻ được phần to hơn sẽ nhận được điều ước đặc biệt.

Ở vùng này pudding làm từ hoa quả khô và rượu brandy là món ăn tráng miệng truyền thống. Đây là món ăn không thể thiếu trong dịp Giáng sinh. Trước đây, người ra thường dùng ngỗng thay cho gà tây, nhưng sau này người ta nhận thấy gà tây rẻ hơn và dễ nuôi hơn ngỗng rất nhiều. Vì thế, dần dần người ta chuyển sang quay gà thay cho ngỗng vào mỗi dịp Giáng sinh.

Phía Đông Âu, các nước như Ba Lan, Ukraine… thực đơn món ăn hàng ngày dịp Giáng sinh có hương vị khác hẳn và mang nặng tính tôn giáo hơn. Ở những nước này, gia đình công giáo thường chuẩn bị 12 món ăn chay không thịt cho bữa giao thừa. Các hoạt động tưởng nhớ người đã khuất cũng được chú trọng hơn.

Thêm món salad bắp cải tím đẹp mắt cho thực đơn hàng ngày

Thông thường, thực đơn hàng ngày trong mỗi bữa cơm của chúng ta sẽ bao gồm món mặn và một món canh. Thế nhưng nếu muốn bữa ăn thêm phần tốt cho sức khỏe thì bạn nên bổ sung thêm rau xanh với các món salad.

Xem thêm thực đơn hàng ngày: http://monngonmoingay.com/thuc-don-hang-ngay/

Nguyên liệu:

·         150g bắp cải tím

·         100g cà chua

·         100g xà-lách

·         50g bắp hạt

·         2 muỗng súp giấm

·         3 muỗng súp sốt mayonnaise

·         2 muỗng cà phê đường

·         1+1/4 muỗng cà-phê muối

·         Dầu vừng

Thêm các món salad cho thực đơn hàng ngày thêm phong phú và tốt cho sức khỏe

Thực hiện:

Bắp cải tím thái sợi.

Bắp hạt trụng chín.

Cà chua thái lát.

Xà-lách rửa sạch để ráo.

Cho bắp cải, bắp hạt vào thố trộn đều.

Tiếp theo, bạn cho mayonnaise, đường, muối, tiêu và giấm vào chén, trộn đều.

Dùng sau 10 phút.

Salad bắp cải tím là một món salad dễ làm, ngon miệng và lại đầy màu sắc rất thích hợp để làm món ăn thêm cho thực đơn hàng ngày của bạn. Bạn có thể dễ dàng thay thế nhiều loại nguyên liệu rau củ trong này tùy theo điều kiện cụ thể.

Bao từ hầm tiêu xanh vừa ngon vừa bổ vừa lạ

Có nhiều món ăn ngon nhưng lạ nên không được nhiều người biết đến, và bao tử hầm tiêu xanh là một trong số đó. Vì bao tử thường không phổ biến và có phần khó chế biến nên ít được sử dụng, nhưng món ăn này giúp nâng tầm nguyên liệu bao tử lên một tầm cao mới.

Xem thêm món ngon: http://monngonmoingay.com/

Xem thêm các món ăn ngon:

Nguyên liệu:

– Bao tử: 1 chiếc

– Xương đuôi lợn: 0,5 kg

– Hạt tiêu xanh: 40 gr

– Rau mồng tơi

– Đậu phụ

Món ăn ngon bao tử hầm tiêu xanh

Thực hiện:

Chọn mua xương đuôi để làm nước dùng món bao tử om tiêu vì xương đuôi sau khi ninh cũng có độ ngọt mà không bị phần mỡ tủy béo ngấy như khi ninh xương ống. Chần qua 1 lượt nước sôi, vớt xương ra rửa sạch lại với nước rồi sau đó mới chế nước vào ninh nhỏ lửa làm nước dùng, thỉnh thoảng vớt bọt để nước dùng được trong.

Bao tử các bạn lộn mặt trái, dội nước sôi rồi bóp thật kĩ với muối và chanh (hoặc dấm) cho sạch nhớt và mùi hôi. Sau đó chần sơ để bao tử trở nên dễ thái hơn rồi thái thành những miếng dày cỡ 1 cm.

Nước dùng sau khi ninh xong, các bạn thả hạt tiêu xanh vào đun 20 phút lấy mùi thơm, nêm bột canh cho nước dùng có độ đậm vừa miệng.

Đậu phụ xắt miếng, rau mồng tơi nhặt rửa sạch, tất cả bày ra đĩa. Khi ăn các bạn thả bao tử, đậu phụ và mồng tơi vào nhúng giống như ăn lẩu.

Với thành phần là các nguyên liệu ít phổ biến nên giá thành của món này không quá đắt đỏ. Một món ăn ngon hết sức phù hợp để thỉnh thoảng đổi món cho gia đình đúng không nào. Hãy thử làm ngay khi bạn có cơ hội nhé.

Cùng học cách kho cá ngon lành không bị tanh đơn giản

Khi kho cá thì nỗi lo lớn nhất vẫn luôn là cá bị tanh làm lấn át đi mùi vị ngon lành của món ăn. Vậy cách kho cá thế nào để đảm bảo cho cá ngon mà lại không bị tanh khó chịu? Mời bạn cùng tìm hiểu dưới đây.

Xem thêm các món cá kho: http://monngonmoingay.com/hoc-cach-kho-ca-ngon-voi-mon-ca-tram-kho-cu-rieng/

Cách kho cá sao cho không tanh là một trong những kỹ năng cơ bản trong nhà bếp

1.    Cách lựa cá

Cá: nên chọn cá trắm hoặc cá trôi, vì những loại cá này kho sẽ rắn và ít mùi tanh.
Gia vị khác: Riềng, ớt, chanh, nước vo gạo (nếu không có bạn có thể thay bằng muối), hành khô, nước hàng, hạt nêm, nước mắm, quả móc mật,… là những gia vị có thể giúp làm giảm bớt đi mùi tanh của cá.

2.    Cách sơ chế và ướp cá

Khâu làm cá cũng không kém phần quan trọng. Trước tiên, để cá bớt mùi tanh bạn hãy rửa cá bằng nước vo gạo hoặc bạn có thể xát muối vào cá và rửa bỏ hết máu tanh ở cá.

Để cá không bị tanh và ngon đậm đà, thì bắt buộc bạn phải ướp cá đúng cách. Nguyên liệu để ướp cá bao gồm riềng, ớt, thịt ba chỉ, quả móc mật, nước hàng, dầu ăn, hạt nêm, nước mắm. Khi bạn xếp cá vào nồi để ướp bạn nên để riềng xuống phía dưới cùng, sau đó là một lớp thịt ba chỉ, rồi đến cá, rồi đến một lớp thịt ba chỉ nữa, cuối cùng hãy dải móc mật lên. Ớt, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, nước hàng hãy rải ở phía trên cùng. Hành bạn hãy phi thơm lên rồi ướp với các nguyên liệu trên.

3.    Cách kho cá

Cách kho cá là bước cuối cùng nhưng cũng quan trọng nhất. Bạn nên lưu ý rằng khi cho nước vào kho cá thì không nên đổ nước lạnh, mà nên đổ nước đun sôi vào kho để cá không bị tanh. Lưu ý, trong quá trình kho không đảo hoặc trộn cá lên vì như vậy sẽ làm cá nát và mất ngon.

Lúc ban đầu khi mới bắc nồi cá kho lên bếp thì nên đun lửa thật lớn đến khi nồi cá sôi lên thì hạ lửa nhỏ đến khi cạn nước. Khi nồi cá cạn nước bạn hãy tắt bếp và gắp cá ra đĩa.

4 mẹo làm bít tết ngon tại nhà cho bạn

Món bò bít tết ngon lành không phải chỉ ra tiệm mới có thể thưởng thức được. Muốn nấu ăn ngon món này ngay tại nhà tuy có khổ công hơn một chút nhưng không hề quá phức tạp. Nhất là khi bạn đã học được các mẹo quan trọng sau đây.

Xem cách nấu ăn ngon: http://monngonmoingay.com/tim-kiem-mon-ngon/

1.    Chọn thịt bò

Nếu có thể thì bạn nên chọn thịt bò ngoại để làm bít tết do chúng có độ khô và chắc thịt hơn trong khi thịt bò nuôi trong nước thường khá nhão và ra nước. Miếng thịt bò làm bít tết tiêu chuẩn phương Tây phải dày tối thiểu 2 cm nhưng phần lớn người Việt Nam lại e ngại điều này vì không thích (không dám) ăn bít tết còn tái bên trong. Nếu bạn thuộc vào nhóm này thì có thể nhờ cắt thịt bò mỏng hơn nhưng cũng không nên nhỏ quá 0.5 cm vì khi chế biến bò sẽ bị dai.

2.    Đừng dần thịt

Thông thường các hướng dẫn nấu ăn ngon cho món bò bít tết đều khuyên bạn nên dần đầu miếng thịt để chúng được mềm. Điều này hoàn toàn sai lầm và nếu bạn đã thử làm rồi thì sẽ kiểm chứng được ngay. Miếng thịt bò bị dần khi áp chảo hay nướng sẽ bị ra nước rất nhiều làm mất đi chất dinh dưỡng thiết yếu, đồng thời khi đó miếng thịt rất mỏng nên chỉ cần quá lửa chút là chúng sẽ bị dai.

Không phải mọi mẹo nấu ăn ngon bạn hay nghe đều chính xác, đừng nên dần miếng thịt bò nếu bạn làm món bít tết

3.    Gia vị thật đơn giản

Với món bò bít tết thì vị thịt bò nên là hương vị chính trên đĩa, do đó bạn không nên cho quá nhiều gia vị khác. Hãy chỉ ướp chúng với muối, tiêu cơ bản và chút lá gia vị nếu bạn quen ăn kiểu phương Tây. Việc dùng gừng hay tỏi cho món bít tết là hoàn toàn không cần thiết và còn có thể làm miếng thịt bị cháy nữa.

4.    Chọn cách nướng

Thay vì chiên hay áp chảo thì bạn hãy thử cách nướng để bảo toàn hương vị thịt tốt hơn. Nếu muốn nấu ăn ngon trong bếp thì bạn nên dùng lò nướng để nhiệt độ cao, thịt sẽ không hề bị ra nước mà miếng thịt lại vàng đều đẹp mắt. Khi nấu ăn ngoài trời hay tiệc tùng thì bạn cũng có thể dùng lò nướng nhưng nên căn nhiệt độ và đảo miếng thịt cẩn thận để chúng chín đều mà không bị cháy xém.

Món bánh chuối nước dừa thơm ngon ăn hoài không chán

Tự thực hiện một trong các món ăn ngon hàng ngày dễ làm tại nhà thay vì đi mua sẽ thú vị và an tâm hơn nhiều đúng không nào. Bánh chuối nước cốt dừa thơm ngon có thể dùng làm món tráng miệng hay ăn chơi đều rất tuyệt. Cả bánh lẫn nước cốt dừa cũng đều có thể cất trong tủ lạnh để dùng dần nữa.

Nguyên liệu

-        Chuối tây chín

-        Bột mì

-        Sữa tươi

-        Bơ lạt

-        Nước cốt dừa

-        Bột báng

-        Vani

-        Đường, muối

Một trong các món ăn ngon hàng ngày dễ làm từ chuối tây chín cho bạn

Thực hiện

-        Chuối tây bóc bỏ và cắt thành từng lát vừa ăn.Ướp chuối với đường cho vừa ngọt.

-        Pha bột mì với sữa tươi và chút bơ lạt, cho chuối vào rồi đổ lên khuôn.

-        Nướng bánh chuối ở khoảng 175 độ trong 30 – 40 phút. Phần bột bánh chín đều và chuối dậy mùi hương là có thể ăn được.

-        Bột báng luộc chín. Nấu nước cốt dừa với đường và vani rồi cho bột báng vào cho ngấm.

-        Bánh chuối lấy ra để nguội và cắt thành miếng. Khi ăn rưới nước cốt dừa lên trên cùng chút đậu phộng rang nữa nếu muốn.

Tự thực hiện một trong các món ăn ngon hàng ngày dễ làm tại nhà thay vì đi mua sẽ thú vị và an tâm hơn nhiều đúng không nào. Bánh chuối nước cốt dừa thơm ngon có thể dùng làm món tráng miệng hay ăn chơi đều rất tuyệt. Cả bánh lẫn nước cốt dừa cũng đều có thể cất trong tủ lạnh để dùng dần nữa.

Các món ăn ngon hàng ngày dễ làm dù là món ngọt hay món mặn cũng cần được sự ngân niu và tình cảm của người làm nội trợ dồn vào trong đó thì mới trở nên ngon lành và nhớ mãi được.

Bổ sung nguyên liệu lạ cho thực đơn hàng ngày cho gia đình

Thực đơn hàng ngày cho gia đình nếu chỉ quanh đi quẩn lại các món cá thịt quen thuộc thì chắc chắn là sẽ nhanh chán rồi. Muốn mỗi bữa cơm lại tươi mới và tràn đầy hứng khởi cho mọi thành viên thì hay thử các loại nguyên liệu lạ này xem sao.

1.    Thịt ếch

Món thịt “gà đồng” này dân dã và từng rất phổ biến ngày xưa nhưng nay xem ra ít người biết cách dùng các món này hơn. Nếu một lần nào đi chợ tìm được thịt ếch ngon, bạn đừng ngần ngại mua về để chế biến các món như thịt ếch xào lăn, ếch nấu lá giang, ếch kho sả ớt, ếch chiên bột,… Biết đâu sau vài lần ăn thì đây sẽ là món khoái khẩu mới của cả nhà không chừng.

Làm mới thực đơn hàng ngày cho gia đình với nguyên liệu thịt ếch

2.    Chim cút

Chim cút cũng ngọt thịt và giàu dinh dưỡng tương tự như thịt gà nhưng nguyên do khiến chúng ít được dùng có lẽ là vì nhiều xương ít thịt và chế biến mất công hơn. Tuy vậy, để làm phong phú thực đơn hàng ngày cho gia đình thì thỉnh thoảng bạn có thể đổi món với chim cút chiên bơ, chim cút nhồi rau củ, chim cút tiềm, chim cút rim nước mắm,… Bạn có thể tìm mua dễ dàng các loại chim cút đã làm sẵn ngoài chợ để về chế biến cho tiện.

3.    Thanh cua

Nếu bạn chưa nghe tới loại thực phẩm này thì thanh cua còn có tên gọi khác là surimi, là một loại thực phẩm có nguyên liệu được làm chủ yếu từ cá và xuất xứ từ đất nước Nhật Bản (không hề có cua trong thành phần nhé). Về cơ bản thì có thể coi thanh cua là một loại chả cá nhưng chúng có mùi vị thanh đạm và nhạt hơn hẳn. Bạn cũng có thể chế biến chúng tương tự như chả cá hoặc làm các món đặc biệt như súp thanh cua hay trứng chiên thanh cua, salad thanh cua,… cũng rất ngon miệng.

Việc lên thực đơn hàng ngày cho gia đình đòi hỏi bạn luôn biết cách sáng tạo hay đổi mới để khiến chúng không trở nên nhàm chán. Ngoài việc liên tục học hỏi các công thức mới thì có một cách khác đơn giản hơn đó là lâu lâu lại thêm vào một loại nguyên liệu lạ ít sử dụng để tăng vị.

Mực rim nước mắm đậm đà cả bữa cơm tối

Món ăn ngon không cần phải cầu kỳ mới có thể gây được ấn tượng. Chỏ các món ăn hàng ngày dùng trong bữa cơm nếu được chế biến đúng cách cũng sẽ có thể trở thành món ăn ngon đầy bất ngờ đấy. Chẳng hạn với món mực rim nước mắm sau đây chẳng hạn.

Nguyên liệu

-        350 g mực ống nhỏ

-         Hạt nêm, gừng củ tươi

-        Nước mắm ngon

-        Hành, tỏi bằm, ớt, tiêu

-        Rau xà lách, rau ngò…

Mực rim nước mắm là một món ăn ngon dễ làm

Cách làm

-        Mực làm sạch, lấy hết túi mực, rồi rửa mực với nước muối loãng và rượu trắng cho sạch và khử mùi. Ướp mực với nước mắm, hành tỏi ớt bằm nhuyễn và chút hạt nêm. Để tầm nửa tiếng cho ngấm.

-        Gừng cạo vỏ, rửa sạch và thái sợi chỉ.

-        Pha nước mắm để chiên mực: Bạn pha 1,5 thìa nước mắm, 1 thìa đường, ½ thìa bột ngọt, 1 thìa tỏi, 2 thìa nước sôi, cho gừng thái chỉ vào trộn đều cho tất cả gia vị hòa quyện với nhau.

-        Bắc chảo dầu cho nóng rồi cho mực vào chiên trước cho cứng lại, mực vừa vàng mặt thì vớt ra để ráo dầu.

-        Cho mực đã chiên vào nồi và cho nước mắm đã pha ở trên vào để rim mực với lửa nhỏ. Rim chừng 20 phút cho mực ngấm là được. Tắt bếp và cho vào chút tiêu xay.

-        Bày mực ra đĩa kèm với rau ngò và xà lách.

Một món ăn ngon dễ làm kết hợp đủ các vị mặn ngọt cay chắc chắn sẽ làm cả nhà bạn thích thú hơn với bữa cơm chiều. Đối với món này thì mực nhỏ sẽ ngấm gia vị và ít bị dai hơn mực lớn nhé. Nếu có điều kiện thì bạn mua loại mực sữa tươi ngon sẽ càng giúp món ăn thêm dinh dưỡng.

Đã đến lúc chuẩn bị làm kiệu muối cho ngày tết

Tết đến xuân về là dịp tốt nhất để bạn trổ tài nấu ăn ngon cho mình và cả nhà. Ngay từ trước Tết thì đã phải tất bật với đủ loại chuẩn bị rồi. Trong số đó thì không thể không kể đến món kiệu muối truyền thống trắng giòn thơm nức lòng người.

1.    Chuẩn bị nguyên liệu

-                      Đầu tiên là bạn nên đi chợ chọn mua kiệu sớm để chọn được các loại kiệu ngon. Nên chọn loại trông còn tươi, củ nhỏ vừa và màu trắng đẹp hay hơi tía nhé.

-                      Về thì nên phơi kiệu đi chừng nửa nắng để kiệu khô bớt nước, sau đó bỏ vào ngâm nước muối 8 tiếng nữa cho sạch và giòn. Rồi thì mới bắt đầu cắt bỏ rễ, đầu và rửa sạch kiệu đi.

-                      Chuẩn bị sẵn các loại gia vị ngâm kiệu bao gồm giấm, đường, và lọ thủy tinh kín nữa nhé.

Nấu ăn ngon với món kiệu muối ngày Tết

2.    Tiến hành ngâm kiệu

-                      Đun nóng một hỗn hợp gồm có 1 lít nước sạch, 300g đường, 80ml dấm và 40g muối cho tan hết.

-                      Chờ cho dung dịch nguội bớt đi rồi mới cho kiệu vào hũ và đổ dung dịch cho ngập kiệu. Dùng một bịch nước đè lên trên để đảm bảo kiệu không bị tiếp xúc với không khí, đậy nắp cho chặt.

-                      Nếu bạn căn dung dịch chuẩn thì chỉ trong 3 – 5 ngày là kiệu đã có thể ăn được. Để ngăn cho kiệu không bị chua nhanh thì bạn mang cất hũ kiệu vào trong tủ lạnh ngay và gắp ra ăn dần trong dịp tết nhé.

Một mẹo nấu ăn ngon khác là bạn nhớ đừng cắt kiệu phậm vào phần củ nhiều quá nhé, làm như vậy kiệu sẽ mau bị chua và hỏng hơn đấy.

Kiệu chua ăn rất hợp với các món bánh chưng hay giò thủ ngày tết, vừa kích thích ngon miệng vừa có lợi cho tiêu hóa, quả là một món ăn kèm toàn năng đúng không nào!

Thịt bò xào thiên lý ai ai cũng mê

Thiên lý là nguyên liệu có thể làm được vô số các món xào ngon với nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Tuy nhiên trong số đó phổ biến nhất vẫn là món thiên lý xào thịt bò vừa giòn vừa ngọt mà ai ai cũng thích.

Nguyên liệu

- Thịt bò: 200g

- Thiên lý: 200g

- Hành khô: 1 củ

- Gừng: 1 nhánh nhỏ

- Gia vị: Dầu ăn, muối, bột nêm, dầu hào.

Thiên lý làm được nhiều các món xào ngon

Chế biến

-                      Thịt bò mua về rửa sạch và thái thành các lát mỏng, ướp cùng với hành khô thái nhỏ và gừng thái sợi cùng chút dầu hào.

-                      Bông thiên lý nhặt qua, ngâm nước muối rồi rửa sạch.

-                      Bắc chảo lên bếp đợi nóng, cho chút dầu ăn rồi trút thịt bò vào để xào. Dùng lửa lớn và đảo nhanh để thịt vừa kịp chín tái thì cho ra đĩa.

-                      Cho bông thiên lý vào xào, nêm chút muối và bột nêm cho vừa ăn. Thiên lý vừa tái thì đổ thịt bò vào để xào chung một chút rồi tắt bếp. Bày ra đĩa để dùng.

Bông thiên lý ăn vừa mát vừa bổ là một lựa chọn tuyệt vời cho mùa hè. Bạn cũng có thể chế biến các món xào ngon khác với thiên lý để đổi bữa nữa. Khi mua thiên lý nhớ chọn loại tươi, giòn và không bị giập nhé. Hãy thử món này ngay bữa tối nay luôn nào!

Thử sức với món bánh quy gừng dễ mà đầy thú vị

Tháng 12 đã đến và đây là lúc để bạn học cách nấu ăn ngon các món ăn độc đáo của dịp giáng sinh. Có hàng loạt các món ngon đậm chất giáng sinh khác nhau nhưng hôm nay chúng ta sẽ cùng học cách làm món bánh gừng căn bản vô cùng dễ làm nhé.

Nguyên liệu

- 210g bột mỳ đa dụng

- 1/4 thìa cà phê bột nở

- 2 thìa cà phê bột gừng, 1/2 thìa cà phê bột quế

- 1/2  thìa cà phê tinh dầu hương cam

- 50g đường nâu, 70g mật ong

- 85g bơ nhạt

- 1/2 quả trứng

Nấu ăn ngon dịp giáng sinh với món bánh quy gừng

Chuẩn bị bột

Dùng rây để rây các thành phần bột mỳ, bột nở, bột gừng, bột quế vào tô. Cho thêm một chút muối tinh.

Đánh bơ nhạt với đường nâu cho bông lên, sau đó cho trứng vào và tiếp tục đánh cho nhuyễn.

Cho tiếp mật on và tinh dầu cam, đánh nhẹ cho đều mà không làm mất mùi tinh dầu.

Rây hỗn hợp bột kể trên vào và trộn thành khối dẻo, mang cất vào tủ lạnh một lúc trước khi làm.

Làm bánh

Lấy bột ra nhồi lại cho nhuyễn rồi dùng cán để cán mỏng ra, khoảng chừng 0.3 đến 0.5cm là đủ.

Dùng khuôn cắt bột thành các hình bạn mong muốn, đặt lên giấy nền chuẩn bị sẵn để nướng.

Nướng bánh

Để lò ở 170 độ C, nướng bánh trong 12 – 15 phút. Có thể để sấy thêm 2 – 3 phút nữa ở 110 độ nếu muốn bánh được giòn rụm.

Lấy bánh ra để nguội rồi cho vào hộp kín để bảo quản và ăn dần.

Nấu ăn ngon dịp giáng sinh sẽ giúp cho bữa ăn đoàn tụ thêm phần hứng khởi hơn. Đừng quên để mọi thành viên trong gia đình cùng tham gia vào bếp để tăng thêm không khí nữa nhé!